Le petit flambeau

L'Autriche vue par un universitaire français…

Devinette viennoise

OLYMPUS DIGITAL CAMERALorsqu’on prend régulièrement le métro à Vienne, on voit des choses étranges… Qui saura deviner ce qu’on voit sur cette photo ? Un indice ? C’est ici.

Encore un ? .

Vous ne trouvez pas ?

Cf. ci-dessous quelques explications.

Pas trouvé ?

.

.

.

. On m’a proposé « des flotteurs », ce n’est pas ça.

.

.

Vraiment pas d’idées ?

.

.

. « Des bidons d’azote liquide ? »

. Non plus.

.

.

.

C’est dur à trouver ?

.

.

.

Alors voilà…

Il s’agit de viande à kebab agglomérée. Elle est encore congelée, prête à être installée sur le grill rotatif d’un stand situé à l’entrée du métro. Rien de très appétissant, certes, mais il y a (ailleurs) de bonnes adresses pour manger un kebab correct, comme le Maschu-Maschu (trois lieux à Vienne). Cette photo fournit l’occasion de revenir sur le scandale de la viande de cheval en Autriche. En février 2013 on apprenait que de la viande de cheval avait été retrouvée dans un kebab.  Les journaux populistes se sont saisi de l’occasion pour s’en prendre au kebab. A gauche, l’article de la Kronen Zeitung, s’indignant et indiquant le nom de l’entreprise qui a livré la viande. A droite, dans le gratuit Österreich, « toujours plus dégoûtant : de la viande de cheval dans le kebab ». Il est précisé qu’il s’agit de viande congelée importée de la Slovaquie voisine.

Seulement, lorsqu’on se réfère au communiqué des services sanitaires ayant conduit les tests, on apprend que sur les sept échantillons révélant de la présence de viande de cheval dans un produit censé ne pas en contenir, un seul vient d’un kebab (dans le 16ème arrondissement de Vienne) et TROIS sont issus de saucisses ! Comme d’habitude les journaux de caniveau vendent plus de papier en s’attaquant au kebab qu’à la sacro-sainte saucisse, la fameuse « Wurst » austro-germanique !

Kebab-Oest

Kebab-Krone

18 février 2014 - Posted by | Autriche | , , ,

3 commentaires »

  1. Pas seulement les journaux populistes (populaires ?) ou « de caniveau » relayent cette information.

    Aussi le journal intellectuel de gauche der Standard :

    http://derstandard.at/1361240758727/Pferdefleisch-aus-der-Slowakei-in-Wiener-Kebab-Spiess-gefunden

    Commentaire par Olivier Orsel | 19 février 2014 | Répondre

    • Oui, mais dès le 1er § il est mentionné que de la viande de cheval se trouvait aussi dans une saucisse : « Bereits am Mittwochabend war nach einem anonymen Hinweis Pferd in den Würsten eines Kärntner Produzenten gefunden worden. »

      Commentaire par segalavienne | 19 février 2014 | Répondre


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