Homo Austriacus tavernae

© Thilo Rothacker

Ensemble ou séparément ?

Après 15 ans dans l’espace germanophone, je reste étonné par cette question systématiquement posée par le serveur (ou la serveuse) au moment d’apporter l’addition dans les cafés ou les restaurants : « ensemble ou séparément ?’ (Zusammen oder getrennt?). Que l’on soit avec quelques amis ou en couple (lors d’une première rencontre ou fêtant un anniversaire de mariage !), on n’échappe pas à la question. En France, s’il s’agit d’un café, le serveur  pose l’addition sur la table – les clients se débrouillent – et dans le cas d’un restaurant, l’addition est posée à l’intérieur d’un étui. En Allemagne comme en Autriche, il faut que ce soit bien clair : qui paye quoi ?!

Notons d’ailleurs – pour mes lecteurs qui découvrent les cultures germanophones – qu’on ne laisse pas d’argent sur la table pour le service. C’est au moment de payer qu’on annonce